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Arbre de Noël en petit pot

Arbre de Noël en petit pot

Une mousse au chocolat fait maison surmontée d'un chapeau pointu ...


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Ingrédients pour 4 personnes:


  • 2 œufs
  • 3 c. à s. de lait
  • 100ml de crème fraîche à fouetter
  • 160g de chocolat noir
  • 4 cornets de glace
  • 35g de sucre
  • Smarties ou M&M’s de couleur
  • Sel






Préparation:


Faites fondre 100g de chocolat au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe de lait. Remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Ajoutez les 2 jaunes d’œufs. Mélangez.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et le sucre. Réservez.
Battez la crème fraîche en Chantilly.
Mélangez prudemment  la crème fraîche et les blancs d’œufs battus en neige.
Incorporez cette préparation au chocolat tiédi. Mélangez.
Versez dans des petits pots individuels. Laissez prendre quelques heures au réfrigérateur.
Peu avant de servir, écrasez grossièrement les billes de chocolat choisies. Réservez.
Préparez  ensuite les cônes en faisant fondre les 60g de chocolat au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe de lait. Remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
En commençant par un à la fois, peignez les cônes avec le chocolat fondu en utilisant un pinceau à pâtisserie. Collez les pépites de couleur. Répétez l’opération avec les cônes restants.
Posez les cônes fraichement chocolatés sur les mousses et réfrigérez 10 min.








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