Vous recherchez une recette ?
Inscrivez-vous aux menus
Newsletter

Omelette aux courgettes et pommes de terre

Omelette aux courgettes et pommes de terre

Parce qu'une omelette de temps en temps, ça fait simplement du bien ...


Imprimer



Ingrédients pour 4 personnes:


  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 6 oeufs
  • 100g de fromage râpé
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Pain (avec ou sans gluten) (accompagnement)
  • Sel, poivre du moulin


Matériel:

Une sauteuse allant au four





Préparation:


Pelez les pommes de terre et découpez-les en rondelles.
Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 6 min. Egouttez-les et réservez-les.
Emincez la courgette.
Dans une sauteuse allant au four, faites chauffer l'huile. Faites rissoler la courgette émincée 5 min. Ajoutez les pommes de terre et laissez le tout revenir 1 min.
Préchauffez le grill du four.
Dans un saladier, battez les oeufs et assaisonnez-les. Versez cette préparation sur les légumes puis laissez cuire 5 min à feu doux.
Parsemez l'omelette de fromage, puis enfournez la sauteuse 5 min sous le gril, jusqu'à ce que l'omelette soit saisie.






Haut de page