Vous recherchez une recette ?
Inscrivez-vous aux menus
Newsletter

Muffins choco-rhubarbe

Muffins choco-rhubarbe

Fallait y penser: associer rhubarbe et chocolat blanc dans un goûter!


Imprimer



Ingrédients pour 4 personnes:


  • 250g de rhubarbe
  • 2 c. à s. de noisettes
  • 100g de farine
  • 100g d’amandes en poudre
  • 100g de sucre
  • 100g de chocolat blanc
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • Sucre glace (déco)
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 2 œufs
  • 100ml de lait
  • 100ml d’huile de tournesol
  • Sel

Matériel:


Plaque à muffins ou caissons en papier



Préparation:

Epluchez et coupez en dés la rhubarbe.
Coupez également le chocolat en petits dés.
Concassez grossièrement les noisettes.
Dans le bol d’un robot, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre, le chocolat, le sucre vanillé, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
Incorporez les oeufs, le lait, l’huile puis les dés de rhubarbe. Mélangez bien.
Répartissez dans une plaque à muffins ou dans les caissons en papier.
Enfournez 35 min. Retirez et laissez tiédir un peu. Démoulez (si vous avez utiliser une plaque à muffins) et laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.




Vous pourriez aussi aimer

Haut de page