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Frittata au basilic et saumon fumé

Frittata au basilic et saumon fumé

Une frittata, c'est le pendant italien de la tortilla espagnole. Maintenant, vous savez ...


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Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1 salade ( accompagnement)
  • Basilic
  • 8 oeufs
  • 250ml de lait
  • 160g de fromage râpé
  • 500g de saumon fumé
  • Pain (avec ou sans gluten)  (accompagnement)
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin
  • Poivre noir du moulin


Matériel:

Une poêle qui puisse aller au four




Préparation:


Mélangez les oeufs, le lait, le basilic haché et le fromage râpé. Relevez de poivre.
Versez cette préparation dans une poêle huilée et faites cuire 6 min ou jusqu'à ce que la frittata soit presque prise.
Placez la poêle sous le grill du four 1 min ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée.
Sortez la frittata de la poêle et découpez-la en parts.
Servez avec des tranches de saumon fumé et une salade bien assaisonnée.






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