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Penne au roquefort, noix et viande de Grisons

Penne au roquefort, noix et viande de Grisons

Des pâtes avec une p'tite touche suisse ...


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Ingrédients pour 4 personnes:


  • Ciboulette
  • 70g de cerneaux de noix
  • 450g de penne (avec ou sans gluten)
  • 10 tranches de viande des Grisons (60g)
  • 100g de roquefort
  • 250ml de crème fraîche






Préparation:


Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Égouttez-les. Réservez au chaud.
Coupez les tranches de viande des grisons en lanières.
Émiettez le roquefort.
Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
Versez la crème dans une sauteuse. Ajoutez le roquefort et les noix. Poivrez. Placez sur feu doux et faites cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Ajoutez les pâtes cuites.
Répartissez dans les assiettes creuses. Ajoutez les lanières de viande et parsemez d'un peu de ciboulette.





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