Vous recherchez une recette ?
Inscrivez-vous aux menus
Newsletter

Brochettes de noix de Saint Jacques, orange et concombre

Brochettes de noix de Saint Jacques, orange et concombre

Tout-en-un avec ces brochettes!!


Imprimer



Ingrédients pour 4 brochettes:


  • Gingembre
  • 
1/2 concombre
  • 
1 orange
  • 
60ml de jus d'orange

  • 40ml de miel liquide

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre du moulin
  • Pain (avec ou sans gluten) (accompgagnement)
  • 
8 grosses noix de Saint Jacques




Matériel:

Brochettes en acier inoxydable ou en bambou




Préparation:


Mélangez le miel et le jus d'orange.

Coupez l'orange en petits quartiers en gardant la pelure.
Tranchez finement le gingembre.

Epluchez le concombre, coupez-le en rondelles pas trop fines puis coupez ces rondelles en 2.

Enfilez sur chaque brochette un quartier d'orange, une lamelle de gingembre, un quartier de concombre, 2 noix de Saint Jacques. Terminez par un morceau d'orange. 

Déposez les brochettes sur un plat. Assaisonnez-les et badigeonnez-les de la sauce au miel.

Enfournez le plat sur position grill pendant 5 min ou faites-les griller au barbecue.
Retournez les brochettes et prolongez la cuisson de quelques minutes en ayant pris soin de les badigeonner encore une fois.

Servez avec du pain frais.


Astuce:

Si vous optez pour des brochettes en bambou, n'oubliez pas de les immerger 30 min au préalable dans de l'eau.




Vous pourriez aussi aimer

Haut de page