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Nos astuces pour intégrer des plats végétariens dans vos menus de la semaine



Décider d’adopter une alimentation végétarienne résulte souvent d’une volonté d’établir des habitudes alimentaires plus saines et conformes à certains principes comme le respect de l’environnement ou celui envers les animaux. Si certaines personnes décident d’arrêter de consommer de la viande du jour au lendemain, il est toutefois envisageable d’intégrer progressivement des plats végétariens dans ses menus hebdomadaires afin que la transition soit la plus douce possible.

Menu végétarien pour la semaine : Bien préparer la transition


Changer de type d’alimentation n’est pas nécessairement une chose facile, surtout lorsque le corps et la mémoire ont établi une relation forte avec certains plats typiques. Le premier des défis qui se posent pour une personne souhaitant instaurer un menu équilibré pour la semaine, voire plus, est de rééduquer son palais afin que ce dernier reprenne goût à certaines saveurs plus naturelles et plus bénéfiques pour l’organisme et la santé. Dans la phase de conception d’un menu végétarien pour la semaine, certains aliments « nouveaux » comme par exemple le tofu, pourront éventuellement manquer de goût lors des premières dégustations. Une des astuces pour offrir davantage de place aux menus végétariens dans son alimentation est de savoir persévérer pour habituer son palais à ces nouvelles saveurs.

L’intégration progressive d’un menu équilibré pour la semaine


Les anciens réflexes culinaires à base de viande ou de poisson peuvent facilement disparaître dès lors que l’on est capable de diminuer sa dépendance vis-à-vis de ce type d’aliment. Le meilleur conseil en la matière est d’établir, au début de la démarche, une journée végétarienne par semaine. Cette journée spéciale sera l’occasion de mettre en œuvre des recettes 100 % végétariennes et de prendre progressivement goût à celles-ci. Le rituel consistera à trouver une idée menu semaine où le traditionnel steak ou le filet de poisson sera remplacé par un substitue comme par exemple un steak de soja. Parallèlement, un autre conseil pour réussir sa transition sans difficulté est d’inclure dans les menus végétariens confectionnés certaines légumineuses incontournables de la cuisine végétarienne et connues pour leurs haute teneur en protéines et leur saveur comme par exemple les haricots, les lentilles ou encore les pois cassés.

Idée menu semaine : Une multitude de possibilités


Intégrer des menus végétariens au cours de sa semaine ne veut absolument pas dire qu'il faut renoncer aux plaisirs de la gastronomie. A l’exception de la viande et du poisson, de nombreux aliments naturels, sains et savoureux pourront être intégrés à des recettes inattendues et qui feront l’unanimité. Du riz au couscous en passant par les céréales et les crudités, le tout associé à des amandes, des noisettes ou des noix ... certaines associations régaleront les papilles sans le moindre doute possible.

Intégrer des plats végétariens dans vos menus de la semaine peut apparaître comme un effort au début mais cette démarche se transformera sans aucun doute en vrai plaisir dès lors que vous aurez découvert certaines recettes savoureuses. Pour trouver l’inspiration sur le choix et la conception de vos menus végétariens, venez dès à présent découvrir nos idées végétariennes.