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Pourquoi intégrer la dinde dans vos menus de la semaine ?

Certaines études ont démontré que l’excès de viande rouge serait à l’origine de l’augmentation des risques de contracter certains types de cancers. Contrairement à la viande rouge, les viandes blanches telle que la dinde sont meilleures car elles détiennent une faible teneur en acides gras saturés et pourrait donc être recommandée dans le cas de régimes alimentaires amaigrissants ou pour prévenir certains types de maladies.

Principes actifs et propriétés de la dinde

La dinde est considérée comme une viande à faible teneur en acides gras saturés ; en effet, les acides gras saturés sont néfastes pour la santé car elles entraîneraient des perturbations physiologiques. La dinde a un profil intéressant pour la santé dû au fait qu’elle renferme du sélénium et des acides gras mono-insaturés réputés pour baisser l’agrégation plaquettaire (risque lié aux maladies cardiovasculaires).
Par ailleurs, elle contient peu d’acide myristique, cet acide gras saturé très nuisible pour la santé du cœur. La consommation de la viande de dinde favoriserait donc l’amélioration du profil lipidique et préviendrait le cancer colorectal et du poumon. Elle est d’autant plus bénéfique pour les personnes souffrant d’allergie alimentaire, car il s’avère que la protéine de dinde est rarement allergène.
D’un autre côté, un test réalisé sur des individus consommant régulièrement de la viande blanche de type dinde et ayant une diète faible en lipide a prouvé une baisse conséquente du mauvais cholestérol(LDH) au profit du bon cholestérol(HDL).

Les bienfaits de la dinde pour l’alimentation

Manger de la viande n’est pas un souci à condition que ce soit de façon raisonnable et associé à un menu équilibré pour la semaine. La consommation hebdomadaire de la dinde dans un repas varié est une bonne solution pour ceux qui souhaitent garder un corps sain tout en maintenant une belle allure physique. Il est souhaitable de combiner à un plat de dinde grillée ou rôtie, des légumes tels que le brocoli, les asperges, ou des épinards ou tout simplement une salade à base de garnitures végétariennes afin de tirer le maximum d’éléments nutritifs. En plus d’avoir bon goût, la dinde présente un apport nutritionnel intéressant pour la santé.

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